鯨皮

  • Day:2017.11.22 20:07
  • Cat:
スーパーで鯨の皮売ってました。
数日前、能登で鯨が捕れたといっていた奴か?



ほうれん草、糸こんにゃく、干しシイタケと一緒に煮る。
醤油と砂糖で甘辛く味付けし、煮汁がほぼ無くなるまで煮る。
できあがり。



豚バラの脂身より、柔らかで、あっさり。
脂が、口の中で溶けていく。
捕鯨禁止解除、早く来て欲しいなあぁ

あからハチメの塩焼き

  • Day:2017.11.02 13:52
  • Cat:
ハチメを買い塩焼きにした。
のどグロによく似ているので、見分けがつき難い。





のどグロのほうは、油がのっており、身が柔らかいかな。

あからハチメは、のどは黒くなく、腹が黒い。

腹黒な私向きの魚かな

ひよこ豆入りフランスパン

  • Day:2017.10.27 10:50
  • Cat:
水煮缶のひよこ豆が残ったので、
パンの材料にしてみた

豆を入れたことで、アクセントとなり
飽きずに食べれた

果実系を入れるより豆類を入れた方が
固い分、存在感があり食べた感じがして好きです


町内会長6期目か?

当町の選考委員会が先日開催され、
引き続き町内会長をお願いしたいということでした。

家内はもういいかな~と思っているようでしたが、
時間もあることだし、町内にお役に立てればと引き受けました。

1年だけということで引き受けたのですが、
あっという間に6年目を向かえることになりそうです。

・外灯の全町内LED化─来年6年目にして完遂しそう。長かったな。
・用水の改修工事─説明会から2年目にして、ようやく来月から工事開始。組合長と怒鳴りあいの言い合いにもなった。
・県道拡張工事─測量終わるが、工事が始まる気配がない。県知事の選挙近くになれば始まるかと淡い期待。

当町内も高齢化が急速に進んでいます。
これにどう対応していくのかが、大きな課題です。

20171011.jpg
<秋季渡御祭 自宅前でお祓い>


妻の誕生日に鰤あら

半月前の妻の誕生日。
スーパーで鰤あら 198円↓



これは買い得!

鰤を煮汁が無くなるまで煮込みました。
大根は一緒に煮ません。
鰤だけの方が好きなんです。

私の分↓ 


これと同じ量がもう一皿。
食べ応えがありました。

198円は安すぎやね。

小浜観光

小浜へドライブ

行ってみたかった 若狭彦神社・若狭姫神社
あまりの神聖な雰囲気に 圧倒されました。
これこそ日本の神社
なぜか訪れる人が少なかった。

神社近くの瓜割の滝
水しぶきでマイナスイオンが多いのか癒されます。

さらに若狭フィッシャーマンズ・ワーフから蘇洞門(そとも)めぐり
波が高いと運行中止になることも

ランチは「濱の四季」
リーズナブルで味も良し
お勧めです

若狭彦神社


若狭姫神社


瓜割の滝


蘇洞門

健康診断結果2017-7-2

昨年度11月の健診で
・心電図→洞性除脈/要受診
・腎機能推算GFR→44
という黄色信号が灯り、今年度の健診まで練習量を半分程度に減らした結果

今年7月の健診は
・心電図→洞性除脈/軽度
・腎機能推算GFR→50
と黄緑信号に改善しました

今年度はレースは出ませんが、来年度からまたレースに出ようと思います。

食生活においては、動物性たんぱくを減らし植物性たんぱくを増やしてみようと思います。

今夜の夕食_20170729

  • Day:2017.07.29 17:12
  • Cat:
今夜は、
・豚小間とニラの卵炒め
・かぼちゃのトマト煮
・うの花

かぼちゃの煮物は、いつもと違ってトマトで煮てみた。
酸味が効いてイタリア風の味かな。
うの花は隠し味にオキアミを入れてみた。
かっぱえびせんの味がする~
とにもかくにも冷やしたビール(本物)が一番うまいね。


豆鯵の南蛮漬け

  • Day:2017.07.12 20:07
  • Cat:
スーパーで豆鯵を売っていたので、南蛮漬けが食べたくなり買って作りました。
せっせと100尾ぐらい下処理し、南蛮酢へピーマン・玉ねぎと一緒に投入



二日後に食す



この味ですね~

美味しいですわ
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