紫白菜

  • Day:2015.11.02 21:19
  • Cat:
まいどさん市場で、紫はくさい買いました。

紫色の色素成分」アントシアニン」や「ポリフェノール」に眼精疲労の予防改善効果が有名。
その他にも抗酸化作用や血管を活性化させると言った効果もあるそうです。

紫色の食材いうのは、「普段あまり摂取する機会がない」です。
茄子、紫タマネギ、紫キャベツ、紫芋、ブルーベリー、ぶどう…

私は、ワインからの摂取が多いです

 <紫白菜>


<紫白菜の葉>
 

朝食にあっさりした物が食べたくて、
塩ゆでパスタと紫白菜のサラダにしてみました。

<紫白菜と全粒粉パスタ> 蕎麦でなくパスタです。
 
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