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鯨皮

  • Day:2017.11.22 20:07
  • Cat:
スーパーで鯨の皮売ってました。
数日前、能登で鯨が捕れたといっていた奴か?



ほうれん草、糸こんにゃく、干しシイタケと一緒に煮る。
醤油と砂糖で甘辛く味付けし、煮汁がほぼ無くなるまで煮る。
できあがり。



豚バラの脂身より、柔らかで、あっさり。
脂が、口の中で溶けていく。
捕鯨禁止解除、早く来て欲しいなあぁ
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