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お節料理2019

  • Day:2019.01.01 17:50
  • Cat:
あけましておめでとうございます。
今年のお節料理は↓
黒豆は、甘くならないよう砂糖を豆の重さの65%で煮てみた
減らし過ぎたのか、やや硬く甘みが足りなかった
同量だと甘すぎるし、間の80%あたりがいいかな



今回、郷土料理の大根寿司を初めて漬けてみた
麹の包装に書かれていたレシピどおり
塩分を大根の重さの4.5%で漬けたら、くどい
レシピ間違ってない
ネットで調べたら
3%~4%がほとんど
次回は3%にしよう



お雑煮
三つ葉は少ない割に高いので、 ほうれん草で作ってみた
意外と餅とほうれん草の相性がよかった
これは大正解
香りは三つ葉、使い勝手はほうれん草

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中村用水2期工事開始

本年11月から中村用水2期の工事が始まり、
来年3月完成予定。

昨年度11月~本年度3月の第一期工事は、
大雪の影響で、遅れ遅れとなり、心配しました。
それでも、工事関係者と町内各位のご協力で、
なんとか予定期日前日に終わることができました。
ホットしたのも、束の間、第二期目に入る前に、いろいろとトラブル発生。
やれ、受験生がいる。木を切って欲しくない。空地を貸さない・・・
・・・

が、なんとか工事再開
・・・

順調にいけばいくほど、町内からあてにされます。
来年度も町内会長頼まれ、継続することに。
7期目ですわ

<第二期中村用水工事>

月の近くに火星



月の近くに火星が見えました(19:30 撮影)

家内の母の四十九日法要

今日は、家内の母の四十九日法要。
忌明けとなりまいた。
ブログを少しずつアップしていこう。

妻の母他界

認知症を患って8年ほど看病してきた妻の母が8月30日18:46分息をひきとりました。
90才でした。
孫二人にも最後に会えて良かったなと思います。
看護師さんによると、私の娘の名前を呼んでいたそうです。
いろいろな思い出ありがとうございました。
安らかにお眠り下さい。

さくらんぼがいっぱい

娘から、さくらんぼがいっぱい届きました。



娘婿のさくらんぼ農家叔父さんから、
沢山いただいたからということで、御裾分け。
甘くておいしいサクランボでした。


父の日2018

娘から↓


2018春祭り

若宮神社の春祭りです。
参道の左右にあわせて六社ある境内社は、どれもが一つの独立した神社のように大きい。
その中の一社を町内会が管理してます。



お祭りの間、御供料を受け取ったりする宮番が常駐します。





露店の列がお祭りを盛り上げます。




若宮神社拝殿前


63回目の誕生日

新潟に居る娘から宅配で誕生プレゼントが着ました↓



思い切って、ステーキ2枚買う。
40%引きに魅かれのだが。



ささやかであるが、お祝いしました。


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